山粉圓是一個非常好料理的東西,加水煮沸之後,倒入適量的山粉圓,等到變成透明狀(約只要幾分鐘左右),加入適量的黑糖就可以食用。不過山粉圓會吸水,可以酌量加入熱水,或者盡快食用完畢。

山粉圓含有膳食纖維和鈣質,也具有有健胃整腸、降血壓火氣的功效。
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